ESPUMANTE

Uma bela presença de fruta, com muitas notas limonadas, um leve toque vegetal a dar garra. Leve, harmonioso, elegante, com juventude e frescura.

Tem uma cor muito acentuada, mais do que o desejável, mas o vinho mostra-se muito bem, com fruta de qualidade, sempre num registo contido e sério. Muito equilibrado de boca, muita frescura, bom companheiro à mesa.

O perfil aromático do tinto está aqui bem presente com as notas da casta Baga com alguma evolução a fazerem-se notar com evidência. A acidez é boa, mas os taninos são difíceis, e com este perfil aponta-se claramente para churrascos de Verão, como sardinhas assadas ou carne de porco.

De tons citrinos com nuances alouradas, apresenta um aroma floral delicado, com notas de frutas maduras e tropicais. Mineral, encorpado, com grande estrutura e complexidade.

Produzido na região de Távora das castas malvasia Fina, Chardonnay, Cerceal, Pinot Noir e Touriga Nacional. Estágio de 3 anos nas caves após a 2ª fermentação. Aroma frutado intenso a maças, ameixas e caramelo. Sabor com um notável equilibrio entre acidez e o frutado prolongado e persistente.

Vinho Espumante produzido na Região do Douro DOC, a partir das castas Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega e Touriga Franca. Apresenta uma cor citrina. Está muito fino no aroma e na boca, com a bolha muito fina e persistente, libertando um aroma fresco e delicado.

O paladar revela sabores leves e complexos de frutos e um agradável travo de acidez vivificante, deixando na boca um sabor delicado e prolongado.

É elaborado a partir das castas Gouveio, Touriga Franca e Tinta Bar roca, uvas oriundas das zonas mais frescas do Douro, a 550 metros de altitude. A fermentação foi feita casta a casta, a baixa temperatura, com o intuito de enaltecer os aromas primários. Finalmente, foi elaborado o lote final e provocada a segunda fermentação, já em garrafa, segundo o método champanhês.

Apresenta um aspecto límpido, uma cor amarelo palha e um cordão de espuma abundante e persistente. O aroma é fino e intenso, com notas de ananás em calda, casca de laranja confitada, pão torrado, flores secasde tília e palito La Reine.

Na boca é seco, estruturado, fresco e muito longo, possuindo mousse cremosa e uma agradável e discreta adstringência final.